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  • 易石财务管理系统

  • 发布时间:2018-03-30 来源: www.buyaa.tw 易石软件
      易石认为:应该让财务人员的工作精力从繁琐的做账、做报表的工作中解脱出来,投入到产生管理价值的各部门的稽核工作、管理企业资金调度、协调各部门?#25237;?#22806;(客户与供应商)工作事务当中去。因为做账、做报表的工作本身不会为企业带来收益,而稽核和管理调度为企业产生了利润、提高了企业管理水平。

  很多不成熟的餐饮软件在使用中产生了各种数据和报表,但是往往很多报表的数据不准确、报表与报表之间数字对不起来,甚至与真实的数据有极大的偏差;产生这样的原因主要问题在于这些软件设计是缺乏主心骨的,点菜怎么方便怎么来,报表字段设计缺乏全面性,加上餐饮本身的多样化要求比较多,需要满足不同部门不同的管理要求,因此很多软件出来千奇百怪的报表就不是奇怪的事情了。但对于管理要求较高的用户,如果使用了这样的系统是很要命的,一套餐饮管理系统如果最后数据不精准,必然会误导决策,也使得一套管理系统沦落为简单的点菜收银系统,这和全面的餐饮ERP(企业资?#20174;?#35745;划管理)系统就不是一个层面?#31995;?#31995;统了。

  易石是目前为止,市场上唯一的一家餐饮管理软件,将国家标准的财务一级科目内建到系统当中(见下图F01),用户可以根据自身管理和报表格式的需要,在相应的一级财务科目下,自行建设二级财务科目;易石认为:餐饮企业虽然千变万化,但是所有的公司财务标准是相通的,这也是易石整套庞大系统和功能设计的主轴,易石在为各个部门提供的各个功能模块中、上千个业务流程设计中,都基于标准的财务科目和借贷平衡原则,在此基础上满足各部门所需的操作灵活性;我们认为,只有这样,才可?#21592;?#38556;系统在提供越来越丰富的功能的同时,保持从最前端的销售产生的业务数据通过层层?#26041;冢?#36824;可?#21592;?#31934;确的反应到集团最高的管理层面前。



易石经验:


      一级财务科目不用设置,也不能设置,这个是有国家标准的;二级科目叫什么名称、设置在哪里,也是有一些学问的,不同的企业设置的不一样,这个很正常;但是,要请专业的财务人员,根据自身企业经营管理需要细分的程度,以及称呼习惯,合理的建设到相应的一级科目底下。各个部门审核的工作务必认真仔细,对于拥有较多连锁分店的企业,应该按不同的稽核对象?#25165;?#19987;人,如财务部张三负责审前厅的帐单、李四负责进销存单据审核、王五负责会员系统的充值消费凭证和其他日常凭证的审核。财务总监是当这些工作完成后的确认、封存和结转等工作。
 

填写日常凭证:


      易石系统的各种报表都是自动生成的,数据的来源绝大多数不是靠财务人员的手工录入,而是因为其他部门的工作成果自动链接而来,如前厅的点菜收银最终自动生成了营业收入的各?#21046;?#35777;、仓库进销存流?#22871;?#32456;自动生成了各部门原材料成本凭证、营销部门充卡消费最终生成了营业预收凭证… 但是,?#31449;?#36824;有一些凭证是这些部门接触不到的,也是易石系统无法自动采集数据的,比如房租、水电煤、人员工资等等,为了得到一张精准的财务报表,易石可以在财务系统中,通过手工填写这些日常凭证来完善。当然,这不作为一个必须的要求,日常凭证不填写不影响报表的自动生成,也不影响绝大多数后台业务分析工具和报表的结果,这只是符合追求一本精确而完整的内帐的用户而设计的,很多餐饮企业仅将这些采集不到的凭证录入到对外的财务系统中,结合易石系统自动产生的数据和报表,做出对外的报表。

  易石在设计这些日常凭证录入格式的时候,尊重了财务人员以往的操作习惯,并可以做凭证级备注和科目级备注,填写的同时,很直观的选择支付的二级财务科目,系统自动对应到总帐的一级科目,并处理好财务的借贷平衡关系。

  所有的凭证,包括手工凭证和易石系统自动生成的凭证,都可以通过?#30828;?#22909;的?#26412;?#25171;印机,直接打印出?#20174;?#20110;手工账目整理的各种用途。




供应链管理:


      易石通过系统链动式的管理,将采购部门、仓库管理部门、厨房耗用部门、财务部门自动串在一起,各自分工负责:采购部门负责?#25165;?#33853;实采购计划;仓库管理部门负责货物验收、盘点、进出流程记录;厨房部门负责加工、领用和信息反馈;财务部门负责整体流程控制与监督,并落实信用支付?#25165;牛?#36825;样处理的?#20040;?#26159;各司其职,将复杂困难的供应链管理难点肢解,落实到相应部门实现更合理的控制,出现问题的时候可以快速查出原因,将责任精确定位;财务部门作为监控稽核部门,到最后一道支付关的时候,绝大多数问题已经在流程中被处理好了,否则,中途出现的各种问题,在各部门流转过程中就已经修正了,从而链动影响到了支付?#26041;凇?/span>

      大致流程:采购部?#25165;?#37319;购计划,录入系统――仓库部门验收,入库处理:打印三联入库单,供应商签字――厨房使用部门领用,物料情况反馈――财务部门通过系统获得支付信息,核实支付计划。当这个流程中,任何一个部门发现问题,可以停止下一步流程,将处理流程退回给上一个部门。这给财务部门面对上百个供应商的时候,还可以很好的处理各种问题。

      这些流程在对不同的企业,或者拥有中央厨房机构的公司流程上可能会有所不同,但流程大体的框架是一致的,链动式的管理是核心,将管控难点分解落实到各部门责任?#31995;?#36825;种方法是相通的。易石在处理这些差异化的流程方面,提供了大量细致的设置方式来贴近实?#20160;?#20316;需要的管理方式。
 

应付帐款管理:


      易石针对不同的供应商提供基于账户级管理模式(如图F10)
科目分组指的是通过预先设置的供应商归类,可以提取同一类型的供应商的总计信息(如图F11):这样可以实?#20013;?#24687;的细致掌控如:肉类供应商有3家,总共的肉类应付帐款数字,每家肉类供应商的应付帐款数字。

  科目余额指的是目前应付帐款的金额,值得注意的是,易石系统里面的应付帐款是以负数体现的,但是也有一些情况会让某些供应商的应付款账户出现正数,比如?#21512;?#26576;些供应商定购了货物,预支了部分的货款。

  合计:这里的合计汇总了企业所有的应付帐款总额,根据这个总额,我们的财务总监可以对未来需要付款的情况做到总?#21487;系?#25226;控。


应收帐款管理:


     和应付帐款的基于科目的
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